Sorbet aux fleurs de sureau

Sorbet aux fleurs de sureau

Ingrédients :


•4 décilitre d'eau

•100 gr de sucre

•6 ombelles de fleurs de sureau sans tige

•Le jus et le zeste d'un citron

Préparation :

Cuire le sucre dans l'eau pour le faire fondre, y mettre à infuser les fleurs pendant 1 nuit. Filtrer, ajouter le zeste et le jus, mélanger et faire prendre au congélateur.

Laisser prendre 2 heures environ puis casser les cristaux au mixeur toutes les 3O minutes.

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