Crêpes aux myrtilles

Crêpes aux myrtilles

Ingrédients

- 250 g de farine,

- 3 c à s de cassonade,

- 2 oeufs,

- 25 cl de lait,

- 10 g de beurre,

- 250 g de myrtilles,

- 1 bouteille de sirop d'érables.

Préparation

- Tamiser la farine dans un récipient, puis mélangez-là avec la cassonade.

- Dans un autre bol, battez les oeufs avec le lait et incorporez-y la farine, sans cesser de mélanger.

- Faites fondre le beurre dan une poêle, ajoutez quelques myrtilles et recouvrez d'une louche de pâte de 10 cm de diamètre.

- Lorsque la pâte est cuite, retournez la crêpe et faites cuire de l'autre côté, quelques secondes à feu moyen.

- Servez les crêpes chaudes avec du sirop d'érables.

Le sirop d'érable est un sucre liquide canadien qui provient de la sève de l'érable à sucre. Limpide et doré, le sirop d'érable à une saveur herbacée qui s'harmonise parfaitement aux crêpes.

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