Triangles d'agneau à la menthe

Triangles d'agneau à la menthe

Ingrédients :

- 1 oignon,

- 1 gousse d'ail,

- 300 g de hachis d'agneau,

- 2 c à s de persil plat haché,

- 2 c à s de menthe hachée,

- 6 feuilles de pâte à brick,

- 2 c à s de beurre,

- sel et poivre.

Préparation :

 - Pelez et hacher l'oignon et l'ail, mélangez-les avec le hachis d'agneau, le persil et la menthe, sel et poivre.

- Préchauffez le four th. 6-7 (190°). Faites fondre le beurre.

- Coupez chaque feuille de brick en lanières de 8 cm de large. Enduise-les au pinceau, une par une, de beurre fondu et posez 1 c à c de hachis près d'une extrémité.

- Repliez la pâte en triangle sur la farce. Puis continuez à la replier en triangle, jusqu'à l'autre bout de la lanière de pâte. Les différentes couches de pâte donnent une impression de feuilletage.

- Enduisez à nouveau les triangles de beurre fondu et faites-les cuire, 20 min à four chaud.

- Servez chaud ou tiède, dans un plat garni de menthe fraiche.

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