Paupiettes de bourrache

Paupiettes de bourrache

 

Ingrédients :

 

Pour 12 paupiettes:

- 12 grandes feuilles de bourrache crues

- 1 petit fromage de chèvre mi-dur coupé en 12 parts

- 6 tranches de jambon de dinde

- 1 verre de céréales bien cuites (riz complet, lentilles) dans du bouillon de légume, pour obtenir une consistance épaisse

assaisonner avec un peu de parmesan râpé, muscade, poivre

 

Préparation :

 

Former des boulettes de la taille d'une grosse noix. Sur chaque feuille de bourrache, déposer 1/2 tranche de jambon cru, une boulette de céréales, un morceau de chèvre. Emballer avec la feuille, fixer avec un cure-dents.

Déposer dans un plat à gratin, verser à mi-hauteur du bouillon de légumes, saupoudrer de parmesan et cuire au four 20 minutes.

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