Crème à l'aspérule odorante

Crème à l'aspérule odorante

Ingrédients :

7 dl de lait
une poignée d'aspérule en fleurs séchée
2 oeufs
50 gr de sucre
1 cuil à soupe rase de fécule

Préparation :

Faire bouillir dans le lait l'aspérule, laisser infuser deux heures, filtrer et presser les fleurs. Mélanger les oeufs, le sucre, la fécule, rajouter le lait. Verser le tout dans une casserole, faire chauffer en fouettant non-stop. Enlever la casserole du feu au premier signe d'ébullition, verser la crème dans un saladier, et laisser refroidir en fouettant de temps en temps pour lisser la crème.

L'aspérule doit être séchée avant utilisation car elle dégage un parfum incroyable de foin séché et de vanille.

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×