Oursinade

Oursinade

 

Ingrédients (pour 400g) :

300g de feuilles d’ail des ours

10cl d’huile d’olive

2 cuillères à café rases de sel

Préparation :

Laver les feuilles à plusieurs eaux (dont eau vinaigrée)

Bien les essorer avant de les hacher

Avec l’huile d’olive et le sel, les passer ensuite au mortier pour les courageux ou dans un hachoir électrique pour les pressés (vu la quantité, cette fois-ci j'ai opté pour le hachoir électrique)

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