Carvi

Carvi

Carum carvi L

 

Cumin des prés, anis des Vosges, Faux anis

Des graines fossiles de carvi ont été découvertes sur des sites mésolithiques. Son ancienneté serait donc de 5000 ans au moins.

Anecdote

• Le Carvi a longtemps été considéré comme une plante aux pouvoirs magiques. Elle protégeait des démons et renforçait les liens amoureux.

• On donne des graines de carvi aux pigeons voyageurs et aux poules afin que ces animaux domestiques ne quittent pas leurs logis.

Botanique

Famille des ombellifères.

Plantes bisannuelle possédant une racine profonde surmontée d’une rosette de feuilles découpées et duveteuses. Tige ramifiée qui se termine par des capitules floraux blancs crème. Le fruit est un diakène brun foncé creusé de sillons.

Habitat

Originaire d’Iran et de Turquie, le carvi pousse spontanément en Europe et en Asie. Il est cultivé notamment aux Pays-Bas.

Partie utilisée

Graines.

Propriétés

Carminatif, stimulent digestif.

Indications

Dyspepsies, flatulences, crampes d’estomac, aérophagie, aérocolie.

Après le repas, mâcher les graines ou les préparer en infusion accélère la digestion et évite les ballonnements.

 

3 votes. Moyenne 1.67 sur 5.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×