Toasts de fromage de chèvre à la verveine

Toasts de fromage de chèvre à la verveine

Ingrédients :

- 15 cl de bouillon,

- 4 c à s de verveine fraiche ciselée +  feuilles,

- 3 c à s de miel,

- 4 fromages de chèvre frais,

- 1 baguette,

- 1 c à c de beurre,

- sel et poivre.

Préparation :

- Portez à ébullition le bouillon avec la verveine ciselée, 2 c à s de miel, sel et poivre. Retirez du feu et laissez infuser 5 min à couvert.

- Coupez les fromages en 2 et disposez-les dans un plat à four. Arrosez d'1 c à s de miel et faites dorer, 2 min, sous le gril du four pour obtenir une croûte dorée sans que le fromage fonde.

- Coupez la baguette en 8 tranches en biais, faites-les dorer sous le gril du four.

- Filtrez la sauce et montez-la avec le beurre.

- Garnissez les toasts de fromage, décorez de verveine et nappez de sauce. Servez sans attendre.

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