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Les boissons et sirops

Tisane glacée

Ingrédients pour 6 personnes
zestes de citron
framboises
cassonade
1 botte fraîche de menthe
Tisane glacée Verveine menthe

Recette :
Faites frémir l'eau. Verser l'eau chaude dans la tisanière. Ajoutez votre tisane. Laissez infuser pendant 10 à 12 minutes. Lorsque votre tisane est bien infusée, versez dans un broc et laissez refroidir.

Ajoutez des zestes de citron, des framboises et des feuilles de menthe au moment de servir.

Boisson aux prunelles

Edulcorer une tasse d'eau bouillante avec une cuillerée à thé de miel et ajouter du jus de prunelles jusqu'à ce que le liquide ait une saveur agréable.

Sirop de mûres

Faire dissoudre dans le jus pressé du sucre à part égale et faire cuire jusqu'à conssistance sirupeuse.

Sirop de myrtilles

Ajoutez 1 kg de sucre à 1 kg de jus, amenez à ébullition, faites bouillir brièvement et mettez en bouteilles.

Sirop de cynorrhodons

Coupez en petits morceaus des baies totalement épépinées et nettoyées, faites-les tremper pendant une demi-heure dans de l'eau, puis faites-les bouillir brièvement. Pressez après refroidissement et ajoutez une livre de sucre par litre de jus.

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