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Boissons
Les boissons et sirops
Tisane glacée
Ingrédients pour 6 personnes
zestes de citron
framboises
cassonade
1 botte fraîche de menthe
Tisane glacée Verveine menthe
Recette :
Faites frémir l'eau. Verser l'eau chaude dans la tisanière. Ajoutez votre tisane. Laissez infuser pendant 10 à 12 minutes. Lorsque votre tisane est bien infusée, versez dans un broc et laissez refroidir.
Ajoutez des zestes de citron, des framboises et des feuilles de menthe au moment de servir.
Boisson aux prunelles
Edulcorer une tasse d'eau bouillante avec une cuillerée à thé de miel et ajouter du jus de prunelles jusqu'à ce que le liquide ait une saveur agréable.
Sirop de mûres
Faire dissoudre dans le jus pressé du sucre à part égale et faire cuire jusqu'à conssistance sirupeuse.
Sirop de myrtilles
Ajoutez 1 kg de sucre à 1 kg de jus, amenez à ébullition, faites bouillir brièvement et mettez en bouteilles.
Sirop de cynorrhodons
Coupez en petits morceaus des baies totalement épépinées et nettoyées, faites-les tremper pendant une demi-heure dans de l'eau, puis faites-les bouillir brièvement. Pressez après refroidissement et ajoutez une livre de sucre par litre de jus.
Sous-pages :
- 10 plantes pour dormir
- 5 plantes pour le foie
- 5 huiles essentielles pour dor
- 8 plantes anti-déprime
- 5 plantes pour l'énergie
- 10 plantes pour la digestion
- Contre la gastrite chronique
- 5 remèdes contre la grippe
- 4 plantes contre la toux
- Contre le mal de tête
- Contre la constipation
- 5 inhalations contre le rhume new
- 5 plantes anti-fatigue new
- Beurre 3
- Poissons 5
- Boissons 3
-
Confiture
15
- Chutney de pissenlits
- Confiture aux baies de sureau
- Confiture de cynorrhodons
- Confiture de fraises et menthe
- Confiture de poire à la menthe
- Gelée aux coquelicots
- Gelée de capucine
- Gelée de fleurs de lavande
- Gelée de fleurs de sureau
- Gelée de menthe fraîche
- Gelée de pissenlit
- Gelée de thym
- Gelée de verveine
- Gelée de violettes
-
Desserts
27
- Amaretti d'aubépine
- Biscuits aux cenelles
- Charlotte aux myrtilles
- Clafoutis de nectarines
- Crème à l'aspérule odorante
- Crème à la camomile
- Crème à la reine des prés
- Crème de coquelicot glacée
- Crêpes aux myrtilles
- Crumble à la fleur de lavande
- Crumble aux baies de sureau
- Délice coco myrtilles
- Douceur exotique aux capucines
- Flan aux fleurs de sureau
- Granité de sureau à la menthe
- Milk shake aux myrtilles
- Mini meringues au bleuet
- Muffin choco verveine
- Panna cota à l'aspérule
- Pudding aux myrtilles
- Sorbet à la reine des prés
- Sorbet aux fleurs de sureau
- Sorbet aux violettes
- Tarte aux fleurs de sureau
- Tarte aux myrtilles
- Verrines aux myrtilles
-
Entrées
15
- Allumettes à la lavande
- Artichauts à la menthe
- Financiers à l'ail des ours
- Flan à l'ail des ours
- Ile flottante à l'ail des ours
- Oeufs à l'ail des ours
- Omelette aux capucines
- Pannequets aux capucines
- Pudding aux orties
- Quiche aux violettes
- Risotto au souci
- Roulés pommes pissenlit
- Toasts à la verveine
- Triangles à la menthe
- Gâteaux 9
- Plats 10
- Potages 11
- Salade 7
- Sirop 3
- Vinaigre 6
- Acné 5
- Bain 5
- Cellulite 3
- Cheveux 6
- Démaquillants 5
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- Lotions et toniques 4
- Masques et peelings 3
- Savons 6
- Vinaigres de toilettes 2
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